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    顺策略 顶花带刺鲜黄瓜,云南人用热油炝出灵魂

    新摘的黄瓜还带着清晨的凉意,顶花带刺,一拍下去“咔嚓”一声脆响。云南人做黄瓜,最懂怎么把这点脆保留到极致——不腌太久,不过多调味,关键是那一勺滚烫的菜籽油,“滋....

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